Dušik je inertni plin koji čini 78% zraka koji udišemo, a nudi brojne prednosti za čuvanje hrane, zamrzavanje, pa čak i kulinarske eksperimente. U ovom članku ćemo raspravljati o ulozi dušika u prehrambenoj industriji i o tome kako vam naši aluminijski cilindri i rezervoari za dušik mogu pomoći da vaša hrana bude svježa, sigurna i ukusna.
Zašto je dušik važan za očuvanje hrane
Plin dušik se naširoko koristi u ambalaži s modificiranom atmosferom (MAP) za očuvanje hrane sprečavanjem razmnožavanja i kvarenja bakterija. MAP uključuje uklanjanje kisika iz posude i zamjenu dušikom, što stvara okruženje koje nije pogodno za rast bakterija. Naši aluminijumski cilindri i rezervoari za azot dizajnirani su za sigurno i efikasno skladištenje azotnog gasa, obezbeđujući da vaša hrana ostane sveža dok se ne otvori.
Prednosti korištenja dušika za zamrzavanje hrane
Osim za očuvanje hrane, dušik se također koristi za brzo zamrzavanje prehrambenih proizvoda, maksimizirajući njihovu svježinu kada se čuvaju ili transportuju do prodavnica. Tečni azot za hranu ima temperaturu od -320 °F i može odmah da zamrzne sve sa čim se kombinuje. Naši aluminijumski cilindri i rezervoari za azot dizajnirani su da izdrže ekstremne temperature i pritiske, što ih čini idealnim za transport i skladištenje tečnog azota.
Molekularna gastronomija: Novi trend u tekućem dušiku
Molekularna gastronomija je eksperimentalni trend u tekućem dušiku koji uključuje korištenje nauke za transformaciju hrane u različite oblike, teksture i ukuse. Tečni dušik se koristi za brzo zamrzavanje prehrambenih proizvoda, što rezultira potpuno novim proizvodima koji prije nisu bili mogući. Naši aluminijumski cilindri i rezervoari za azot dizajnirani su da obezbede pouzdano i sigurno snabdevanje tečnim azotom za kulinarske eksperimente.
Partner sa ZX za aluminijumske azotne boce i rezervoare
Kontaktirajte nas danas kako biste saznali više i pronašli prava rješenja za dušik za vaše potrebe konzerviranja hrane, zamrzavanja, pića i kulinarskih potreba.
Vrijeme objave: Jul-05-2023